Coposa busca profesionalizar el oficio de la cocina y convertir sabor en emprendimiento

Los oficios son parte de las habilidades y talento de cada persona, y por lo tanto elementos claves para generar ingresos y crecer. Por eso Coposa se ha propuesto profesionalizar esas tareas que muchos desarrollan de manera autodidacta, pero que se pueden convertir en un real sustento de vida.

Con este propósito organizó en el Centro Comunal Catia, Cecca, el primer taller “Mujeres que transforman el sabor en emprendimiento” y en dos tandas aportó a 40 participantes, conocimientos, tips y claves para subir de nivel su pasión y fortaleza.

Isabel Hernández, jefa de mercadeo de Coposa, dijo al respecto, que la decisión de la empresa de apostar por la formación en panadería y repostería es para realzar esa historia de superación que hay detrás de cada mujer de salir adelante con su familia.

“Verlas transformar harina, margarina y aceites en el sustento de su casa o en el inicio de su propio negocio, nos impulsa a retribuir esa confianza a través de programas que generan un impacto real. Percibir que estas mujeres se convierten en especialistas del área nos llena de orgullo, porque sabemos que una mujer cuando se forma, transforma todo su entorno”, dijo, agregando que además es una manera de decirles que la marca es una aliada que confía en su talento.

Por su parte Yuri Rodríguez, cheff instructora, manifestó su agrado por la iniciativa, ya que se trata de enseñar a generar ingresos desde lo más cercano: la alacena y los vecinos.

«La panadería es muy noble, en el taller aprendimos como de una misma masa se hacen diferentes productos y a bajo costo», agregando que a esto se suma la teoría administrativa de negocio, para evitar, por ejemplo que los insumos de la casa sean los mismos de la producción.

Destacó que, la dulcería es un nicho clave por el paladar y costumbres venezolanas, y en estos talleres, con el apoyo de la marca Krön, el chocolate estuvo presente, con roles; además se enseñaron las técnicas del plan francés y los golfeados.

También, Luis Martínez, director ejecutivo del Cecca, dijo que la experiencia del centro en su masivo impacto con al menos 10 talleres al mes, es un indicativo de la necesidad de formar en oficios y también la receptividad de las personas, por eso la importancia de dar herramientas de crecimiento sostenible. El Cecca recibe un público muy variado de los sectores populares de Propatria, Casalta y La Pastora, entre otros.