El 21 de octubre se celebrará la rueda de negocios Cacao 2025, en el contexto del Primer Congreso Internacional del Cacao que se realizará en la ULA. Alejandro Gutiérrez, integrante del comité organizador, explicó que se celebrará de manera virtual y también presencial. Eso permitirá «lograr acuerdos comerciales sobre compra-venta de ese producto».
En la cadena de valor del cacao se involucran muchas personas, resaltó. «En Venezuela existen tres grandes zonas productoras de cacao y grandes empresas transformadoras, y hay un movimiento moderno de chocolatería», expresó en entrevista con Unión Radio. Esas tres zonas son el oriente, centro-norte y el Sur del Lago de Maracaibo.
Venezuela «siempre ha tenido ventajas comparativas claras», como el clima, el desarrollo de la genética, variedades reconocidas a escala global, resaltó el investigador. «Nunca se ha dejado de exportar, y en los últimos tres o cuatro años ha tenido un buen impulso y ha aumentado la producción nacional».
Resaltó que en la Bolsa de Nueva York la tonelada de cacao se cotiza en 7 mil a 8 mil dólares, lo que es un gran estímulo. «Eso ha hecho que haya entusiasmo, que se mejoren las plantaciones», remarcó.
Sin embargo, la producción por hectárea es baja, y no llega a los 400 kilos por hectáream acotó.
