La Confederación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Venezulela (Confagan) propusieron un plan de comercialización directa entre los productores y consumidores, como parte de una política de fondo que promueva la calidad nutricional de los venezolanos. Esta dinámica podría abaratar el precio de la proteína entre 25% y 30%.
Así lo indicó el presidente de la organización, José Agustín Campos, quien señaló que algunos ribros sensibles como es el caso de la carne de bovino y bufalino, «a los efectos se buscar una democratización de la proteína que pueda sentirse en cada rincón de Venezuela», dijo en entrevista para VTV.
Estima que dicho plan de comercialización directa debe estar acompañado con un apoyo institucional, y señaló que esta propuesta abaratará los costos de la proteína «porque va a salir de la cadena de comercialización por lo menos dos o tres agentes, y eso hace que en términos porcentuales, la proteína roja alcance por lo menos entre 25% y 30%» más económica al consumidor.
Campos señaló que lo que se produce actualmente en el país cubre los niveles de consumo actual. No obstante, enfatizó que que el planteamiento que hace busca contribuir al Plan «Hambre 0».
Finalmente, recordó que el precio de la carne a puerta de corral se «mantiene estable en $2,5 por kilogramo», en el caso del toro premium, mientras que el caso de la vaca está entre $1,7 y $1,8 por kilo.
