La ciudad de Valencia (Carabobo) recibirá a más de 100 expositores del sector de la panificaión en elmarco de la XXVII edición de la Expofevipan, un encuentro gremial que busca impulsar las negociaciones y la actualización de los actores de esta área productiva.
Además de presentar sus productos y servicios ante el público asistente, el encuentro permite recopilar data sobre el estatus actual del sector en las distintas regiones del país, a fin de obtener un balance de las actividades de panadería, pastelería y chocolatería a nivel nacional, así lo explicó el presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos López.
Precisó bajo este orden de ideas que pese a las circunstancias que vive el país tras los terremotos del pasado 24 de junio de 2026 y de tener «un luto inmenso» el sector continúa sus operaciones a fin de garantizar el abastecimiento en el país: «Es una manera de decirle a toda esa gente que está sufriendo ‘estamos con ustedes, estamos trabajando’ y haremos nuestra la exposición para que estén las industrias nacionales presentes y también las que vienen de afuera para que mostremos lo mejor que tenemos (…) que sigamos formando personas en este sector, y buscando siempre caminos de que no falte el abastecimiento».
Ramos López indicó que el gremio que representa aspira que se logre un acercamiento con el Ejecutivo venezolano con el objetivo de promover un trabajo conjuto que derive en el apoyo a «los panaderos que están pasando momentos muy críticos. Por supuesto, vamos a ayudar a todos y cada uno de los que formamos parte de este país, donde con ideas, con esfuerzo, con trabajo podemos mejorar todo esto, pero para eso hay que trabajar todos juntos».
Asimismo, señaló que esta oportunidad el encuentro contará con 6 concursos en materia de panificación, pizzería, masas laminadas, pastelería, pastelería infantil y repostería, cuyo período de inscripción cerrará este 15 de septiembre.
En esta edición de la ExpoFevipan esperan recibir un flujo de 5.000 personas diarias, ya que «el año pasado fueron 8.000 diarias y fue una locura, realmente muy difícil de controlar y este año pues vamos a regularlo (…) para que haya orden, la gente pueda moverse con calma y disfrutar las actividades».
En simultáneo, los empresarios presentes podrán asistir a conferencias que expongan la actualidad del sector y tendrán espacios para las negociaciones.
Combustible e inestabilidad energética
Señaló durante un encuentro con la prensa que la falta de abastecimiento del combustible y la inestabilidad de la energía eléctrica ha perjudicado las actividades del sector: «Es horrible. Nosotros trabajamos masas vivas y eso para nosotros muy difícil controlarlo. Evidentemente estamos pasando un momento muy difícil. Eso no es difícil entenderlo y estamos viendo la manera de poder buscar, que al igual que a los hospitales, se nos de una preferencia en los combustibles».
Por ello, la sede del encuentro contará con plantas eléctricas durante los días del evento, a celebrarse entre el 17 y 19 de septiembre, en el hotel Hesperia de Valencia, «aunque esperamis que en esis días no se lleven a cabo cortes de energía eléctrica».
