El sector avícola de Venezuela experimenta un proceso de recuperación en sus niveles de producción, registrando un avance desde las 200.000 toneladas anuales alcanzadas en 2018 hasta superar actualmente las 800.000 toneladas de carne de pollo.
De acuerdo con las estimaciones presentadas por el presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, Francisco Tagliapietra, la actividad del rubro mantendrá una trayectoria de crecimiento durante los próximos tres años. El dirigente gremial proyecta que la industria tiene el potencial de alcanzar una capacidad de 1.500.000 toneladas al año, volumen que permitiría abastecer la demanda del mercado doméstico y generar excedentes destinados a la comercialización internacional.
Con la finalidad de ingresar a los mercados externos, la federación planteó la creación del Consejo Nacional de Exportación Avícola. La propuesta busca articular instancias entre el sector privado y el sector público para abordar y resolver los obstáculos operativos que condicionan el despacho de la producción nacional hacia otros países.
Durante una entrevista concedida al programa «Informe Fedecámaras», conducido por Richard Fortunato, Tagliapietra detalló que las principales limitaciones para la colocación del producto en el extranjero se concentran en las modalidades de empaque y transporte. En ese sentido, señaló la necesidad de adecuar los procesos a las exigencias globales, dado que el estándar internacional requiere cajas clasificadas por peso y unidades, mientras que la práctica local predomina el uso de sacos y cestas.
