El equipo Ocumo Vital, conformado por estudiantes de Ingeniería Química de la Universidad Simón Bolívar, participó en la quinta corte del programa Emprendetech, una iniciativa respaldada por el Parque Tecnológico Sartenejas que promueve el desarrollo de soluciones tecnológicas con impacto nacional.
Durante su participación, el equipo presentó un producto innovador basado en almidón de ocumo blanco, con el objetivo de sustituir materia prima importada mediante el aprovechamiento de cultivos tradicionales venezolanos. La propuesta busca posicionar el ocumo como una fuente viable para la producción de almidón natural, tropical y sostenible.
En una entrevista concedida al programa “La Simón Emprende”, conducido por Bárbara Fernández, los integrantes del equipo explicaron que su meta es llevar esta innovación al mercado nacional, ofreciendo una alternativa de alta calidad que aproveche recursos agrícolas locales como el maíz, la papa y la yuca. El proyecto se fundamenta en investigaciones recientes que han permitido obtener resultados prometedores a partir de artículos científicos desarrollados en Venezuela.
El equipo anunció que continuará el desarrollo del producto en los laboratorios de la Universidad Simón Bolívar, con miras a consolidar una línea de producción que transforme la raíz de ocumo en un insumo de valor industrial. Esta iniciativa se enmarca en los esfuerzos por fortalecer la soberanía alimentaria y tecnológica del país mediante el impulso de emprendimientos científicos.
