A través de la iniciativa «Al calor de los nuestros», La Montserratina y sus maestros parrilleros transformaron las brasas en un refugio emocional, llevando más de 25.000 platos servidos en todo el país como un símbolo de dignidad, empatía y esperanza
El alimento trasciende la nutrición; en situaciones de vulnerabilidad, un plato caliente funciona como un abrazo reconfortante. Un aroma conocido o un ingrediente familiar pueden convertirse en el primer indicio de tranquilidad cuando el entorno parece devastado. Bajo esta premisa, La Montserratina reorientó sus esfuerzos para llevar consuelo a las familias afectadas y a los cuerpos de rescate en medio de la contingencia.
Entender el valor afectivo de probar una comida con sazón de hogar impulsó a la marca y a sus especialistas a encender el fuego con un propósito distinto: ofrecer preparaciones elaboradas con dedicación que alimentaran el cuerpo y reconfortaran el espíritu.
Los carbones al servicio de la solidaridad
Para el chef y maestro parrillero José Jesús León (@JJalGrill), poner su conocimiento culinario a disposición de quienes lo perdieron todo representó una vivencia transformadora. La empatía permitió estructurar una respuesta rápida desde espacios seguros para cocinar de manera ininterrumpida durante semanas.
“Nos adaptamos a la emergencia y pusimos a operar nuestras brasas y equipos parrilleros. La primera jornada consistió en elaborar 400 choripanes para los rescatistas y personal paramédico que trabajaban sin descanso. Con el paso de los días, incorporamos recetas como el arroz con pollo y chorizo para atender a las personas en los refugios, en una labor continua que se extendió por más de 40 días y donde entregamos miles de raciones”, destaca León.
El maestro parrillero resalta que este esfuerzo también se convirtió en un espacio para transmitir conocimientos a los voluntarios que se sumaron a la causa. “El venezolano es solidario por vocación; si no cuenta con insumos, ofrece sus manos. Ver a tantas personas unidas aprendiendo a cortar, encender el fuego y preparar alimentos demostró la fuerza de nuestra cultura de hermandad. Saber que nuestro oficio llevó un toque de alivio a través del sabor reafirma el verdadero sentido de cocinar”, afirma el chef.
Un respaldo institucional que abraza al país
El compromiso en la primera línea de atención estuvo acompañado por la acción corporativa de La Montserratina mediante la campaña “Al calor de los nuestros”. La empresa pausó sus actividades comerciales para destinar recursos, creatividad y logística a la asistencia social, sustituyendo las celebraciones habituales por jornadas de preparación de embutidos de alto valor proteico e insumos clave para la salud.
Al respecto, Verónica Maduro, Gerente Nacional de Mercadeo de La Montserratina, explica que la marca asumió la coyuntura como un compromiso natural con la sociedad: “Comprendimos que el apoyo real requiere acción inmediata. A través de ‘Al calor de los nuestros’, buscamos expresar afecto y cercanía hacia las familias venezolanas. Gracias al talento de nuestros maestros parrilleros, convertimos más de dos toneladas de insumos en casi 25.000 raciones distribuidas en Caracas, la región central, los Andes y La Guaira —donde movilizamos nuestro Food Truck para servir más de 700 almuerzos calientes en una sola jornada—. Mantenemos esta labor diaria porque trabajar con propósito es la manera más honesta de estar presentes cuando el país lo requiere”.
Con esta movilización, La Montserratina y su red de aliados rindieron tributo a la entrega de sus cocineros y reafirmaron que la tradición artesanal de sus productos no solo forma parte de la mesa cotidiana, sino que constituye una herramienta de unión y alivio humano en los momentos de mayor dificultad.
