La ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez, destacó la participación de Venezuela como país de honor en el ShowColat Festival, la primera feria Bean to Bar celebrada en Burdeos, Francia. En este evento, el estand nacional se consolidó como un espacio estratégico para la innovación cacaotera mundial.
«Mostramos, por primera vez unidos como un bloque entre productores de cacao y chocolateros, el conocimiento soberano que hay detrás de cada grano», indicó Jiménez Ramírez, resaltando que esta articulación permitió visibilizar el potencial productivo y científico del país en toda la cadena de valor del rubro.
La ministra enfatizó la importancia de la integración nacional en esta vitrina internacional, logrando reunir la excelencia agrícola de diversas regiones del territorio venezolano.
«Es muy emocionante poder reunir en un solo lugar a productores de cacao de zonas del país, como Miranda, Mérida, Barinas, Aragua y Carabobo; todos unidos para mostrar que el cacao venezolano mantiene su calidad de exportación, ya que muchos de los países presentes utilizan nuestro rubro para la creación de sus productos», afirmó.
En representación del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), participó la viceministra y presidenta del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic), Carmen Virginia Liendo, quien expuso los avances tecnológicos aplicados al fortalecimiento del cacao fino de aroma venezolano.
