El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (FENAVI), Francisco Tagliapietra, informó que el sector prevé una proyección de crecimiento en la producción cercana al 60%. Actualmente, la cifra se sitúa en 850.000 toneladas de carne de pollo, lo que se traduce en un consumo per cápita de 32 kilogramos al año por cada ciudadano.
En cuanto al rubro de los huevos, aunque la producción es más reducida en comparación con la carne, los datos reflejan un consumo anual de aproximadamente 168 unidades per cápita. Tagliapietra destacó que la preferencia de los venezolanos por estos productos responde tanto a su valor nutricional como a su accesibilidad económica frente a otras proteínas.
Impulso a la exportación y tecnología
Durante una entrevista concedida al programa Dos más Dos de Unión Radio, el directivo anunció un paso clave para la internacionalización del sector en el marco de la 12.ª edición del Congreso Nacional de Avicultura.
«Se va a crear el Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas (…) esta institución justamente va a canalizar todas estas intenciones que tenemos nosotros junto con actores tanto nacionales como internacionales», aseveró.
El presidente de FENAVI explicó que las condiciones de producción son efectivas gracias a la tecnología de ambiente controlado, lo que permite desarrollar la cría de aves en cualquier región sin depender del clima o el tipo de suelo. Actualmente, las principales inversiones se concentran en el estado Zulia, la región de Los Andes y el oriente del país.
Formación y desafíos operativos
La modernización del sector incluye un compromiso con la formación técnica. Tagliapietra señaló que FENAVI tiene planificadas al menos tres jornadas de actualización agrícola anuales para abordar temas críticos como la inocuidad, sanidad y seguridad jurídica en la adquisición de propiedades.
«Absolutamente todos los temas que tengan que ver con la producción agrícola se van a abordar», enfatizó sobre el alcance de estas capacitaciones.
No obstante, el sector enfrenta un desafío logístico importante: el suministro de maíz amarillo. Este insumo representa el 55% de la fórmula alimenticia de los animales, convirtiéndose en la principal problemática a atender para garantizar la sostenibilidad y el crecimiento proyectado por la federación para los próximos meses.
