Luis Eduardo Pérez apuntó que «prácticamente» se ha duplicado el consumo de carne roja, considerando que en años anteriores el consumo era de aproximadamente 8 kg por persona al año
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez, informó que el consumo de carne vacuna y bufalina en Venezuela se ha elevado paulatinamente, ubicándose en 15 kilos por persona al año.
Detalló que el consumo de proteína total en el país se encuentra entre los 45 y 50 kilogramos per cápita, de los cuales cerca de 15 kg por persona corresponden al rubro de la carne roja.
Durante una entrevista concedida a Unión Radio, Pérez apuntó que «prácticamente» se ha duplicado el consumo de carne roja, considerando que en años anteriores el consumo era de aproximadamente 8 kg por persona al año.
Aseguró que Venezuela es competitiva en materia de producción de carne, y que el sector se encuentra en la capacidad de generar hasta 3 millones de empleos directos.
