El libro Sabores del Alma: Universos Culinarios entre el Origen y la Vanguardia, una coedición de Bancamiga y Mastercard, recibió una nominación oficial a los Premios Gourmand a la Cultura Gastronómica 2026, certamen internacional que galardona a las mejores publicaciones de cocina y vino del planeta.
Con una trayectoria consolidada desde su fundación en 1995 por Edouard Cointreau, los galardones son concebidos en la industria como los equivalentes a los premios Óscar del cine, posicionándose como una plataforma singular para proyectar la identidad y la riqueza culinaria de las naciones a escala global en competiciones donde participan más de 200 países.
Detrás de las páginas de la obra se encuentra la labor narrativa de los periodistas y cronistas Nahir Márquez, Giuliana Chiappe, Larissa Hernández y el recordado Rubén Rojas, quienes estructuraron un contenido que va más allá del concepto tradicional del recetario para configurarse como un testimonio histórico de la alta cocina contemporánea.
Innovación y sabor nacional en la élite literaria
El volumen, lanzado a principios de este año, documenta los momentos clave de la escena culinaria nacional durante 2025, integrando la visita de maestros internacionales de la cocina, el talento de los chefs venezolanos desplegados por el mundo y la vitalidad del sector gastronómico local.
Durante la presentación inicial de la obra, el presidente de la Junta Directiva de Bancamiga, José Simón Elarba, destacó el alcance institucional del proyecto editorial mediante una cita directa: «Para nuestra organización, ‘Sabores del alma’ representa un registro necesario de lo que podemos lograr cuando la visión estratégica se une a la pasión por la excelencia. Este proyecto ha sido concebido con el mismo rigor que la preparación de un gran plato, donde convergen distintos elementos y áreas de trabajo para dejar un testimonio perdurable de nuestra capacidad de gestión y compromiso con la cultura».
En esta edición del certamen, la publicación venezolana medirá fuerzas dentro de la categoría de Libros Corporativos frente a otras cuatro propuestas internacionales: Cocinar es dar amor, procedente de Argentina; USA Bluebarries across the globe, desde India; La Gran Fama, dulce bocado poblano, de México; y Levain Bakery, representante de Estados Unidos.
Expectativa internacional rumbo al fallo definitivo
Los resultados y ganadores de cada una de las categorías correspondientes a la 32ª edición del evento se darán a conocer oficialmente en mayo de 2027.
La organización del certamen ha señalado a través de su portal oficial, www.cookbookfair.com, que el anuncio se llevará a cabo en un entorno idóneo para el sector, recordando que la ceremonia anual funciona como un punto de encuentro indispensable para interactuar con las figuras más influyentes del ámbito editorial y culinario internacional.
