La industria avícola nacional se ha posicionado como el eje fundamental para la seguridad alimentaria del país frente a los desafíos económicos actuales. Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), informó que este sector es responsable de generar el 68% de la proteína animal que consume la población, reseñó El Nacional.
Indicadores de consumo e infraestructura
De acuerdo con las cifras suministradas por el gremio, el mercado interno registra actualmente un consumo anual per cápita de 32 kilos de pollo y 168 unidades de huevo. Para sostener este nivel de abastecimiento, Tagliapietra aseguró que la red de conservación, los sistemas de frío, el transporte y los mecanismos de distribución «están plenamente activos».
Esta operatividad garantiza la llegada continua de los productos a todo el territorio nacional. En este sentido, el representante de Fenavi planteó la necesidad de activar canales comerciales que permitan exportar el excedente de producción hacia las islas del Caribe, específicamente a Aruba, Bonaire y Curazao.
Soberanía alimentaria e innovación tecnológica
En el marco del fortalecimiento del sector, la presidenta encargada de Venezuela, Delcy Rodríguez, inauguró el XII Congreso Nacional de Avicultura. El evento tiene como objetivo evaluar las capacidades de producción local y reunir a productores, empresarios y especialistas para robustecer la soberanía alimentaria mediante el intercambio tecnológico.
El congreso, organizado por Fenavi, se desarrolla bajo las siguientes premisas:
- Evaluación de las capacidades de producción local y soberanía alimentaria.
- Centro de debate sobre innovación y salud animal.
- Aplicación de nuevas tecnologías para optimizar el desarrollo de la industria.
- Exposición de las potencialidades del sector por parte de los actores gremiales.
Finalmente, este encuentro reafirma el papel estratégico de la avicultura en el abastecimiento nacional y busca aplicar estrategias para la optimización técnica de la industria.
