La familia «no es que está consumiendo menos, sino que su recompra es del día a día»
El director de Atenas Consultores, Alexander Cabrera, indicó este jueves que ha habido un crecimiento en el consumo venezolano de 16% -medido en unidades- entre enero y noviembre de 2022 y el mismo lapso de 2023.
«De cada 100 dólares, 60% se concentra en cesta básica, proteínas (huevo, pollo y carne) y cesta de lácteos (queso duro llanero). El otro 40% está para el resto», detalló.
Caracas, Maracay y Valencia son las ciudades más importantes para el consumo, comentó en entrevista con Unión Radio. Le siguen Zulia y Falcón, además de los Andes.
El consumidor venezolano «sí tiene dinero, pero cada uno en su estrato social», aclaró. «Un hogar promedio tiene un gasto de 600 a 700 dólares», estimó. «El hogar venezolano hoy está aprendiendo a consumir, se hacen compras por reposición, se compra lo que van a comer hoy».
La familia «no es que está consumiendo menos, sino que su recompra es del día a día». Aproximadamente el consumo por hogar es de 20 dólares al día.
En las primeras semanas de diciembre ha habido cambios en el consumo, y productos como panetón e ingredientes para hallacas han tenido mayor penetración. «Se han dejado de lado helados, snack, pasapalos», explicó. «Está creciendo, también, el segmento saludable, como barras de cereales», concentrado en 7% de la población. Las prioridades de 83% son otras, y no precisamente lo saludable.
Los hogares venezolanos «están cambiando sus preferencias en marcas y tamaños», describió el analista. En 2021 la margarina más vendida era la de 500 gramos, y hoy es la de 250 gramos. «El consumidor no dejó de consumir la categoría, pero se fue a un tamaño pequeño». Por ejemplo, la leche en polvo más vendida es la de 200 gramos. Se trata de «comprar más barato y mantener el esquema de calidad».
Para tener éxito en 2024, a su juicio, se debe buscar la mejor distribución de productos y llegar a los 70 mil puntos de venta existentes; hay que entender que el consumidor venezolano es totalmente diferente y tiene capacidad de consumo y se debe tener el surtido ideal.
