Productores del estado Portuguesa trabajan en el desarrollo de un proyecto agroecológico, con el que esperan generar subproductos derivados de la cáscara del café. Este plan se está llevando a cabo de la mano de la inversión del programa «Pequeñas Donaciones» de la Organización de Naciones Unidas (ONU).
En entrevista para Unión Radio, el caficultor de la entidad, Ken Espinoza, explicó que se trata de un proyecto «único en el mundo», como resultado del aprovechamiento del café en su totalidad, con el que es posible elaborar desde bebidas, hasta abono orgánico.
Detalló que por cada kilogramo consumido de café en Venezuela, se generan cinco kilos de desechos residuales «que no se están aprovechando».
Los involucrados esperan que con este nuevo proyecto se beneficie la ecología y genere un cambio en la práctica cafetalera de los productores.
