Tiendas de productos convencionales y las nuevas tendencias en comidas se dan vida en esta feria
La ExpoGastronomía que se presenta en la plaza Alfredo Sadel hasta el 14 de julio es el escenario perfecto para degustar variedad de sabores y nuevas propuestas gastronómica, pero también es la plataforma ideal para que los emprendedores den a conocer sus productos. La comida exótica también son un banquete para los comensales que visitan la exposición.
En un recorrido realizado por el equipo de Contrapunto conocimos la historia de varios emprendedores que materializaron su idea inicial y ahora son parte del sector gastronómico nacional.
De las 70 propuestas podemos encontrar desde la tradicional hamburguesa americana, platos mexicanos y parrillas hasta platos exóticos como la comida griega y las pizzas en cono. Es precisamente este último platillo que nació del horno del maestro italiano Rossano Boscolo el producto que ofrece Kornetti Venezuela.
Desde Guanare, estado Portuguesa, Manuel Martínez muestra que esta es la fusión de la masa de pizza en forma de cono con los ingredientes tradicionales que tiene 6 años en mercado.
“Somos la evolución en pizza, por eso nuestro producto es más divertido, tiene más proteínas y menos masa porque entendimos que eso es lo más le gusta a la gente”, indicó Martínez.
Otra oferta gastronómica proviene de Grecia. De la mano del París Parissi a Venezuela, quien llegó a Venezuela hace más de 40 años. Allí podemos encontrar el tradicional pan griego relleno de carne de cerdo, vegetales y aceitunas negras. El yogur proveniente del país helénico es lo que hace a este stand uno de los más atractivos del evento.
“Nuestra estrella es esta salsa que se llama Tzatziki, que es yogur con pepino. Aquí es muy difícil de conseguir pero hacemos el intento de hacer una mezcla similar para el deleite de los clientes. Yo los invito a probarla para que conozcan y entiendan el producto, ya que tenemos la ventaja que al venezolano le gusta mucho los colores y los nuevos sabores», señaló Parissi.
“Vamos a sacar provecho a lo que nos gusta y vamos a hacer algo práctico para vacilar con los panas”. Así nació Tucán Mareado, un emprendimiento de Daniel Velásquez que invita a disfrutar de una guarapita y tragos listos para servir en cualquier ocasión.
Licores de fruit punch, mango-parchita y piña colada son ideales para las fiestas, pues solo necesita enfriarse para degustar.
Según los organizadores de la ExpoGastronomía 2019, con esta clase de eventos se quiere demostrar que hay personas que siguen trabajando, que apuestan al país y siguen luchando por seguir sus ideas.
“Si tienes éxito en un país en crisis, también puedes tenerlo en un país con una economía estable. Por eso seguimos trabajando”, destacó Carlos García socio-fundador y organizador de este evento.
La ExpoGastronomía Venezuela estará abierta desde las 12:00 del mediodía hasta las 10:00 de la noche y la entrada es totalmente libre.
Para mayor información se puede visitar @ExpoGastronomia en Instagram y Twitter.