Aprender y buscar siempre la excelencia académica, es una manera y una herramienta fundamental para el emprendimiento 

Inés Ruiz, directora de la Fundación Fogones y Bandera, brindó la actividad “Emprendimiento gastronómico, una experiencia compartida”, en el marco del “Miércoles de Emprendimiento en el CELTTE” (Centro de Emprendimiento, Liderazgo y Tecnología “Thomas Edison”).

En el CELTTE están convencidos de que el emprendimiento gastronómico tiene un papel importante en el desarrollo turístico sustentable en la regional insular al conjugarse la cultura, la economía, la creatividad y el vínculo con la madre tierra.

Ruiz aseguró a los 30 asistentes, que “hay más de un centenar de emprendedores dedicados a promover esta cultura y que cada año instituciones públicas y privadas se dedican a la formación de personas, en aras de incentivar la creatividad individual o familiar, como método de la sustentabilidad económica”.