«Porque todo se trata de una viaje», Jorge Díaz de «4 Ruedas y un Morral» entrevista al periodista y profesor Carlos Vidal, Premio Gastronómico Hoja Laurus 2014 y Premio Municipal 2018
Carlos Vidal, @eldeliverycv fue el primero en recibirme en Play FM 95.5, su cordialidad y conocimiento del país y su gastronomía es aleccionadora.
«Hola Jorge y Rodrigo, un placer escucharlos a hora por la radio…» Durante tres años le daba el testigo de la cabina para que Carlos nos deleitara con su programa «El delivery».
La palabra está de moda por estos días. Muchos restaurantes en el mundo y en Venezuela intentan sobrevivir haciendo delivery a los hogares en estos tiempos de corononavirus.
Uno de los negocios más complejos es el de los restaurantes, su administración debe ser muy férrea para poder sostenerse en el tiempo y en Venezuela, sin gasolina y en cuarentena muchos de ellos, me temo, van a quebrar
¿Que come un hombre en guerra? ¿Que puede comer un venezolano que no tiene gasolina, ni dinero para llevar la comida a su casa?
Hay que recordar que, en las grandes hambrunas en el planeta, la papa fue la salvadora de millones de vida. De ahí vienen, por ejemplo la sopa de bobos (agua con papas y algo de pan).
Nuestro pan de cada día
Abril del 2020. El país sin agua, sin luz, sin remesas, sin gasolina y la terrible pandemia.
A pesar de que el instagram se llena de bellas mujeres y atléticos hombres, que nos invitan a comprar y llenar las pobres alacenas de nuestras cocinas de proteínas, ustedes amigos y yo, hacemos una terrible cola en cualquier parte del país para llenar el tanque de gasolina, si tenemos 15 dólares.
Mientras esperamos en el carro escuchamos en la radio que, la OIT calcula que en el mundo hay 25 millones de puestos de trabajo que peligran en este instante y eso sin tomar en la cuenta que en Venezuela, venimos quebrados desde hace años y no precisamente por el Coronavirus.
Mejor disfruten a Carlos, quien nos aconseja comer bien, con lo que podamos, en familia, a pesar del Coronavirus