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Domingo, 19 de Agosto de 2018

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Gastronomía

El mejor latinoamericano ha sido un año más el "Central", a cargo de Virgilio Martínez y Pía León

Este es el listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo

Este es el listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo
El italiano Massimo Bottura, con el premio al mejor cocinero del mundo, y el resto de premiados, al finalizar la gala de "Los 50 mejores restaurantes del mundo" - Foto: EFE
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  • Sábado, 30 de Junio de 2018 a las 4:56 p.m.

Por segunda vez, el restaurante italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, se alzó como "el mejor del mundo" en una gala celebrada este martes en la ciudad española de Bilbao, que también distinguió a establecimientos de Perú y México

A continuación el listado completo de "Los 50 mejores restaurantes del mundo". Estos son los primeros diez:

1 - Osteria Francescana | Módena, Italia

2 - El Celler de Can Roca | Girona, España

3 - Mirazur | Mentón, Francia

4 - Eleven Madison Park | Nueva York, Estados Unidos

5 - Gaggan | Bangkok, Tailandia

6 - Central | Lima, Perú

7 - Maido | Lima, Perú

8 - Arpege | París, Francia

9 - Mugaritz | Rentería, País Vasco, España

10 - Asador Etxebarri | País Vasco, España

Continúan:

11 - Quintonil | Ciudad de México, México, 12 - Blue Hill at Stone Barns | Nueva York, Estados Unidos, 13 - Pujol | México, 14 - Steirereck | Viena, 15 - White Rabbit | Moscú, Rusia, 16 - Piazza Duomo | Alba, Italia, 17 - Den | Tokio, Japón, 18 - Disfrutar | Barcelona, España, 19 - Geranium | Copenhague, Dinamarca, 20 - Attica | Melbourne, Australia.

21 - Alain Ducasse au Plaza Athenee | París, Francia, 22 - Narisawa | Tokio, Japón, 23 - Le Calandra | Marsala, Italia, 24 - Ultraviolet | Shanghai, 25 - Cosme | Nueva York, Estados Unidos, 26 - Le Bernardin | Nueva York, Estados Unidos, 27 - Borago | Santiago de Chile, 28 - Odette | Singapur , 29 - Alléno París au pavillon ledoyen | París, Francia, 30 - D.O.M | São Paulo, Brasil.

31 - Arzak | San Sebastián, España, 32 - Tickets | Barcelona, España, 33 - The Clove Club | Londres, 34 - Alinea | Chicago, Estados Unidos, 35 - Maaemo | Oslo, Noruega, 36 - Reale | Italia, 37 - Tim Raue | Berlín, 38 - Lyle’s | Londres, 39 - Astrid y Gaston | Lima, Perú, 40 - Septime | París.

41 - Nihonryori Ryugin | Tokio, 42 - Ledbury | Londres, 43 - Azurmendi | País Vasco, España, 44 - Mikla | Estambul, 45 - Dinner by Heston Blumenthal | Londres, 46 - Saison | San Francisco, Estados Unidos, 47 - Schloss Schauenstein | Suiza, 48 - Hisa Franko | Eslovenia, 49 - Nahm | Bangkok, 50 - Cape Town’s Test Kitchen, Sudáfrica.

Los galardones han sido entregados durante una gala celebrada en Bilbao (España) / Foto: EFE

El listado se extiende hasta llegar a los 100:

51 - De Librije | Zwolle, Países Bajos, 52 - L'Astrance | París, Francia, 53 - Benu | San Francisco, Estados Unidos, 54 - Sühring | Bangkok, Tailandia, 55 - Don Julio | Buenos Aires, Argentina, 56 - Amber | Hong Kong, China, 57 - Nerua | Bilbao, España, 58 - Brae | Birregurra, Australia, 59 - Florilège | Tokio, Japón, 60 - Tegui | Buenos Aires, Argentina.

61 - Burnt Ends | Singapur, 62 - Momofuku Ko | Nueva York, Estados Unidos, 63 - Hof Van Cleve | Kruishoutem, Bélgica, 64 - Sud777 | Ciudad de México, México, 65 - Frantzén | Estocolmo, Suecia, 66 - Vendôme | Bergisch Gladbach, Alemania, 67 - Fäviken | Järpen, Suecia, 68 - Quique Dacosta | Dènia, España, 69 - Chef's Table At Brooklyn Fare | N. York, Estados Unidos, 70 - Selfie | Moscú, Rusia.

71 - Relae | Copenhagen, Dinamarca, 72 - Twins Garden | Moscú, Rusia, 73 - Aqua | Wolfsburg, Alemania, 74 - The Fat Duck | Bray, Reino Unido, 75 - Belcanto | Lisboa, Portugal, 76 - Martin Berasategui | Lasarte-Oria, España, 77 - Elkano | Getaria, España, 78 - Mingles | Seúl, Corea, 79 - A Casa do Porco | São Paulo, Brasil, 80 - Lung King Heen | Hong Kong, China.

81 - Per Se | N. York, Estados Unidos, 82 - Hedone | Londres, Reino Unido, 83 - Estela | N. York, Estados Unidos, 84 - St John | Londres, Reino Unido, 85 - Le Coucou | N. York, Estados Unidos, 86 - The French Laundry | Yountville, Estados Unidos, 87 - Maní | São Paulo, Brasil, 88 - Nobelhart & Schmutzig | Berlín, Alemania, 89 - The Jane | Antwerp, Bélgica, 90 - Indian Accent | Nueva Delhi, India.

91 - SingleThread | Healdsburg, Estados Unidos, 92 - L'Effervescence | Tokio, Japón, 93 - 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana | Hong Kong, China, 94 - Alo | Toronto, Canadá, 95 - Enigma | Barcelona, España, 96 - Diverxo | Madrid, España, 97 - Atelier | Múnich, Alemania, 98 108 | Copenhagen, Dinamarca, 99 Leo | Bogotá, Colombia, 100 - Lasai | Rio de Janeiro, Brasil.


Con información de AFP

http://www.contrapunto.com/noticia/suspiros-y-galletas-dulce-antojo-coloniero-103816/